減肥誤區：喝醋減肥

發佈時間： 2014-11-13 16:36:58   |  來源： 中國網-健康中國   |  責任編輯： 許晴晴

　　有人每天喝醋減肥，問他們什麼道理，也説不上來，只覺得醋很酸，可能可以幫助溶解油脂，消除蓄積在體內的脂肪吧!

　　其實，我自己也這麼認為過。因為小時候，只要魚刺卡在喉嚨時，媽媽就會叫我們喝醋，不停地喝，希望魚刺能溶化消失。導致有些人認為魚骨頭都能溶化的醋，當然也能溶解掉脂肪了。

　　事實上，現在的我才了解到，醋能使魚刺變不見，是因為醋喝進人體後，醋酸能和鈣生成醋酸鈣，使體內的鈣易於吸收，所以魚刺被醋浸泡過後，被軟化了，很快能和再吞進喉嚨的其他食物一起被消化吸收。

　　醋有助於鈣的吸收是事實，至於已經蓄積、儲存在體內形成肥胖的脂肪，能不能因為醋而溶解，實在很難説。

　　基本上，醋雖然是酸的，但屬於鹼性性食品，其所含的氨基酸和有機酸，能夠防止體內過酸化脂質的生成作用。所謂過酸化脂質生成，就是當人體攝取太多含脂肪的食物，使細胞脂肪酸過多，並在動脈和其他內臟器官上附著時，形成一種過酸化脂質，這種過酸化脂質不易排泄，很容易引起動脈硬化，造成血管疾病，而醋的鹼性成分，正好能抑制過酸化脂質的生成。

　　人的血液、體液，基本上是維持著一個酸、鹼平衡的濃度，人們常因吃多了運動性蛋白質和脂肪 ，使血液偏向酸性，人就容易感到疲勞、倦怠，醋進入人體後，能夠使人的血液趨向鹼性，對健康有益。

　　但是，觀察目前市面上販售的醋，從酸性強烈的酒精醋、粕醋、糙醋、米醋、穀物醋，到芳香可口的果實醋、蘋果醋、葡萄酒醋等，真是琳瑯滿目，如果你選擇的是易於入口的蘋果醋和葡萄酒醋，則因為這些醋是以果汁為原料，所含的糖份很多，所以，想減肥的人喝了，只會適得其反，不一定有助減肥哦!

　　(中國網健康中國綜合編輯)