柿子食用八不宜

發佈時間： 2014-11-12 21:43:57   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 許晴晴

　　時下正是柿子滿枝、大量應市的季節，儘管柿子甘甜可口，別有風味，但食用時須注意以下事項。

　　①柿子含有單寧物質，易與鐵質結合，從而妨礙人體對鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃。服用鐵劑時也不宜吃柿子。②柿子中含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，易被人體吸收，使血糖升高，糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者應忌食。③柿子含有鞣酸，能引起便秘，對心肌梗塞病人的病情恢復不利，故不宜食用。長期便秘者更不宜進食。④柿子性寒，胃寒者不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者，胃大部切除術後，均不宜食用柿子。⑤柿子不宜空腹食用。空腹時胃酸分泌增多，易與柿子中的單寧酸和膠質結合形成胃柿石，結石可能會堵塞幽門，升高胃壓，出現胃脹胃痛等症狀，嚴重者還可能造成胃潰瘍、 胃出血等並發癥。柿子一次食用以200克為宜，不可過多食用。飯後1小時左右食用為宜。⑥柿子不宜帶皮食用，因為柿子的鞣酸多存在於柿子皮中。帶皮食用形成胃石的機會更多。⑦膽結石患者不宜食用或僅可少量食用。⑧柿子含糖高，且含果膠和鞣酸，很易對牙齒造成腐蝕，食柿子後應及時漱口。患有嚴重齲齒者應少食。