天冷必吃一道經典燉菜

發佈時間： 2014-11-08 09:41:19   |  來源： 天山網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　隨著天氣漸漸轉涼，各种老毛病也隨之而來，特別是腸胃疾病。這個季節最脆弱的就是腸胃了，稍不注意腸胃受寒可不是件受人喜愛的事呢！所以秋季裏也要適當的保護好腸胃才行。今天就給大家推薦一道在秋冬時最適合的燉菜食譜。

　　東北人吃燉菜最多。喜歡吃豬肉的，可以學東北人做點豬肉燉粉條、豬蹄花生湯等等，喜歡牛肉的則不能錯過香幹燉肉、酒香牛尾，今天給大家介紹的則是種類豐富，做法簡單。柳揚

　　東北亂燉

　　材料：玉米1個、豬大排、豆角、胡蘿蔔1根、彩椒、食鹽、蔥、姜、八角、花椒、豆瓣醬

　　做法：1、排骨焯水洗凈，胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰段，玉米切段；2、蔥切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣醬備用；3、鍋中油熱，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放排骨煸出油；4、豆瓣醬加水倒入鍋中，加高湯小火煮四十分鐘；5、將玉米、豆角和胡蘿蔔放鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘；6、將彩椒和鹽放入，彩椒斷生後關火。