5大秘訣挑選出美味葡萄

發佈時間： 2014-10-31 09:33:12   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 許晴晴

　　秋季正是吃葡萄的好時節，葡萄酸酸甜甜，水潤透亮，是很多人喜歡的水果，吃葡萄好處多多又鮮美可口，那麼如何才能挑選到好吃的葡萄呢？今天小編教給大家挑選葡萄的五個秘訣。

　　【合口味】

　　葡萄的口味主要跟它的品種和是否成熟有關，針對一般熟得比較好的葡萄來説，巨峰屬於酸甜口，有些人不小心買到還沒有成熟的巨峰就會被酸掉牙了；紅提也是酸甜口，比巨峰來説，紅提還要更甜一些，喜歡吃甜的人可能會更多的買紅提；玫瑰香皮厚、子多，吃起來得老吐皮，口味酸甜，酸度和甜度適中，頗受大家歡迎；綠提酸甜度都比較低；無子露沒有酸的，都是甜口，特點就是沒有子，吃起來比較暢快。

　　【挑新鮮】

　　各個品種的葡萄有一個共同的特點就是都是越新鮮越好吃，那麼怎麼挑選新鮮的葡萄呢？小編教你兩招，新鮮的葡萄都有兩個特點。

　　1.新鮮的葡萄表面有一層白色的霜，用手一碰就會掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，白霜都掉了。但是，綠皮的葡萄看不出白霜，所以綠皮葡萄不適用這個方法。

　　2.新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結實，庫存時間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了。

　　【識腐壞】

　　很多時候超市裏賣的葡萄都是裝在包裝裏的，比如保鮮膜裹著，這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之間是不是結實，一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了。另外還可以聞一聞，開始腐壞的葡萄都會産生酒精的味道。

　　【選飽滿】

　　選飽滿的意思並不是説葡萄珠越大越好吃，因為小粒的玫瑰香就未必要比大粒的乒乓葡萄要難吃。但是，同一串上的葡萄，一般就是葡萄珠越飽滿越好吃，所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大葡萄珠較飽滿的。

　　【掂重量】

　　掂重量也是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過同樣也是不能在不同的品種之間進行比較。

　　看完了以上五招，有沒有覺得食指大動胃口大開呢？那就馬上按照小編推薦的方法去挑選好吃的葡萄吧！