四款湯品助改善厭食症

發佈時間： 2014-10-26 08:16:23   |  來源： 東北健康網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　厭食症就是由於怕胖而過分節食、拒食，造成體重下降、營養不良甚至拒絕維持最低體重的一種心理障礙性疾病，對人體的身體十分危害。那麼，如何判斷自己是否得了厭食症呢？

　　厭食症初期即使不吃飯也會感到精力旺盛，所以很多女孩認為自己不吃飯也沒有異常感覺就沒有患上厭食症是錯誤的。厭食症表現為以下幾種：

　　一、體重明顯低於正常人；

　　二、對脂肪有一種恐懼感，即使體重降低了，這種感覺仍然存在，對自己有一種曲解、扭曲的自身幻覺；

　　三、女性乳房扁平，骨棒突顯，月經失調，而且在手臂和腿上出現多毛，青春發育延遲；

　　四、濫用利尿劑和瀉藥，並且攝取大量維生素，或利用催吐和過度運動的方式故意減輕體重。而且，很多時候厭食症還會伴有暴食症，即兩種症狀交替出現。

　　五、患者常伴有性格改變，如抑鬱、焦慮、喜怒無常、強迫或反覆做某件事；常説謊、隱瞞其進食習慣等。

　　六、患者多有饑餓的感覺，但卻強迫自己不進食。他們善於研究食物的營養、熱量；隱藏或故意浪費食物。大約50%的厭食症者伴貪食症，暴食後又自已誘吐、服減肥藥、瀉藥等，或者大運動量活動，唯恐自己體重增加，從而導致水電解質紊亂(低血鉀、低血鈉等)和酸鹼平衡失調(代謝性鹼中毒)。

　　四款湯品幫助改善厭食問題

　　1、鵪鶉湯

　　食材：山藥20克，黨參20克，鵪鶉(去毛與內臟)1隻，鹽1克。

　　做法：將鵪鶉洗凈，切塊，放沙鍋中加山藥、黨參、精鹽，大火燒開，改小火燉30分鐘，肉熟後肉飲湯。佐餐食之。

　　鵪鶉湯具有健脾養胃，適用於體倦乏力，神經性厭食症等症。《食療本草》中有“食用該種食物，可以使人變得聰明”。醫界認為，鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。

　　2、山藥魚片湯食材：魚肉250克，海帶絲50克，豆腐100克，調料適量。

　　做法：將魚肉切片，山藥剁碎，在鍋內加水，放入海帶絲和山藥末，煮開後再放豆腐塊和魚片，加鹽，煮熟後放蔥花、胡桃粉即可食用。佐餐食用。

　　山藥魚片湯具有健脾胃，滋補強壯的功效。適用於脾胃虛弱、消化不良、神經厭食等症。

　　3、山楂麥芽餘

　　食材：生山楂25克，炒麥芽15克。

　　做法：將生山楂去核，切片，與炒麥芽同用開水沏泡，渴飲。代茶飲。

　　山楂麥芽餘具有健胃，導涑肖食的作用。適用於消化不良，宿食停滯，神經性厭食等症。山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

　　4、山金胡蘿蔔湯

　　食材：山藥30克，內金10克，新鮮胡蘿蔔200克，紅糖20克。

　　做法：胡蘿蔔洗凈切片，放鍋內與山藥、內金同煮30分鐘，加紅糖即可。飲湯食胡蘿蔔、山藥、內金。

　　山金胡蘿蔔湯具有補中健胃，幫助消食的作用。適宜於脾胃虛弱之消化不良，納食少等症候的調補。