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3種食物要買低鈉的:鹽 蝦皮 醬油

發佈時間: 2014-10-24 15:07:58   |  來源: 新民網   |  責任編輯: 郭洪濤

  眾所週知,減少高鹽或高鈉食品的攝入量具有重要的健康意義。現在,市面上已經有不少低鹽或低鈉的食品,可惜不被大家所認識。

  鹽。低鈉鹽即用部分氯化鉀、氯化鎂代替部分氯化鈉的食鹽。其鹹度與普通食鹽相當,但鈉含量減少1/4~1/3。除少部分慢性腎功能不全患者外,此種低鈉鹽可以代替普通食鹽應用。

  蝦皮。蝦皮含有豐富的鈣,向來被視為補鈣食物。但為了保存,普通蝦皮加工過程中添加了大量的食鹽,都比較鹹,這就嚴重限制了蝦皮的食用量。現在市面上有低鹽的蝦皮,推薦給想通過蝦皮補鈣的人。

  醬油。普通醬油鹽含量一般是17%~20%,相當於每5毫升醬油中就含有1克鹽。低鹽醬油中的鹽含量有所減少,各種品牌的産品減少的幅度不一樣,有的低鹽醬油含鹽量減少了50%,有的則減少了20%。低鹽醬油中的其他顯味成分基本不變