市民警惕：新鮮蔬菜 不是顏色越鮮艷越好

發佈時間： 2014-10-13 08:49:44   |  來源： 深圳新聞網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　“深圳市食用農産品95%以上需由市外供應，這一比例在全國一線城市中最高”，深圳海吉星農品檢測科技中心客服行銷總監吳榮順告訴記者。2013年深圳的食品監測合格率在95%左右，高於同期全國平均水準。

　　“深圳食品安全還有很大的待提升空間”，吳榮順繼續給記者分析，從深圳海吉星農産品檢測科技中心（簡稱“F.Q.T”）的檢測數據來分析，食品安全合格率基本與政府公佈數據相近，但若以食物結構、食物來源等與深圳相同的香港為參照對象，香港食用農産品品質安全水準長期保持在99.9%，深圳食品安全仍有提升空間。

　　F.Q.T檢測中心每天檢測超過的蔬菜品類超過100種，每天的檢測樣品量近1500個樣。從F.Q.T超過百萬級的檢測數據來分析，農藥殘留仍是蔬菜的最常見危害因素，如“神農丹——毒生薑”、“水胺硫磷——毒豇豆”等食品事件間歇性地提醒我們還需加強蔬菜安全監管。他提醒市民：“隨著環境污染、種植環境變差等因素，蔬菜的重金屬殘留、植物激素濫用、化肥過度使用等問題還需引起重視。”

　　吳榮順還給市民挑選蔬菜提出建議：不買顏色異常的蔬菜，新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好；不買形狀異常的蔬菜，不新鮮的蔬菜有萎蔫、乾枯、損傷、扭曲病變等異常形態；不買異常氣味的蔬菜，不法商販為了使蔬菜更好看，用化學藥劑進行浸泡，如硫、硝等，這些物質有異味，而且不容易被沖洗掉。