午餐同樣很重要 教你午餐的飲食搭配
發佈時間: 2014-10-13 08:47:28 | 來源: 南海網 | 責任編輯: 郭洪濤
許多人都很關心自己第一頓應該吃什麼,但是其實除了早餐很重要,午餐吃飽吃得營養也同樣很重要哦,下面讓小編告訴你午餐需要注意的那些飲食禁忌和營養搭配有哪些。
午餐兩忌
1、忌以碳水化合物為主,如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物,會使人感覺疲倦,上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐,例如速食麵、西式快餐等,這些食品營養含量低。
午餐兩宜
1、宜吃蛋白(蛋白補充産品,蛋白補充資訊)質(蛋白質産品,蛋白質資訊)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入,可使人反應靈活,思維敏捷。
合理搭配午餐不僅可以養顏瘦身,還可以緩解疲勞,解決吃飽犯困的問題。
以下6種食物是您午餐應該選擇的。
抗衰老抗癌食品——西蘭花。
推薦理由:西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明,十字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳的蛋白來源——魚肉。
推薦理由:魚肉可提供大量的優質蛋白質,並且消化吸收率極高,是補充優質蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
降脂食品——洋蔥。
推薦理由:洋蔥可清血,有助於降低膽固醇。
抗氧化食品——豆腐。
推薦理由:除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。請大家記住,氧化意味著衰老。
保持活力食物——圓白菜。
推薦理由:圓白菜是十字花科蔬菜,維生素C含量很豐富,同時富含纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。
養顏食物——新鮮果蔬。
推薦理由:新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。胡蘿蔔素能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所産生的老化。此外,這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進直腸健康,幫助排毒。