豬心當歸趕走焦慮

發佈時間： 2014-09-18 13:04:16   |  來源： 環球網   |  責任編輯： 許晴晴

　　河南焦女士提供：前段時間因為工作壓力較大，我總感覺焦慮不安，後來朋友告訴我一個食療方，我服用一週後發現確實有效。具體方法：取豬心1個，當歸10克，黑豆200克，香菇30克，大蒜3瓣，姜2片，蔥段2節，料酒、食鹽適量。先將黑豆洗凈，冷水提前浸泡4~6個小時。豬心洗凈切塊，在沸水中焯一下備用，將黑豆帶浸泡的水一起放入鍋中煮40分鐘，放入當歸、豬心塊，開鍋後濾去浮沫，加入香菇及各種材料，文火煮30~40分鐘，關火再燜15分鐘，去當歸，加鹽調味。

　　鄭州大學第二附屬醫院中醫科主任醫師陳紅濤點評：這款湯對於情緒焦慮的人有著不錯的緩解作用，尤其適合女性食用。豬心性味甘平，具有安神定驚、養心補血的功效，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡，失眠多夢之人及患有精神分裂症、癲痛、癔病者食用。當歸則能補血活血、調經止痛、潤燥滑腸。黑豆和香菇都具有補肝腎、健脾胃、調養氣血和益智安神的功效，非常適合血少體弱、焦慮緊張、精神抑鬱的女性。此方所用之物皆為食材，基本沒有副作用。但值得注意的是，豬心的膽固醇含量偏高，高膽固醇血症者應忌食。▲