最不起眼6大長壽食物

發佈時間： 2014-09-17 15:44:26   |  來源： 西部網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　山珍海味雖然可口，卻不一定健康。在中國上千年的飲食傳統中，老祖宗們留下了一些本土食物，它們雖然看似不起眼，卻有助健康長壽。

　　1.松子清腸潤肌膚。珍珠般的松子，在傳統禦膳中運用廣泛，向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時，松子是優質的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發炎反應。

　　怎麼吃最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯菜上，每次一小把。

　　2.大蒜消炎又殺菌。在沒有抗生素的年代裏，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　3.白菜止咳化痰還抗癌。冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

　　4.粥護胃補元氣。粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢，在滾燙粥裏撒上青蔥，能預防感冒……此外，粥還可以協助藥物達到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續，達到更好的效果。

　　怎麼吃最健康：熱粥最好，配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮鹹粥更好，可以讓食物營養精華一次被吸收。

　　5.海帶幫助排便不長胖。熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。

　　6.蕎麥降壓助睡眠。蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。

　　蘇軾有四味“長壽藥”

　　一曰無事以當貴，

　　二曰早寢以當富，

　　三曰安步以當車，

　　四曰晚食以當肉。

　　--蘇軾

　　不少皇家貴族在古代以修煉仙丹為業，以求長生不老。事實卻是，長生不老只是個夢，長壽是可能的。長壽的秘訣是什麼？北宋的大文豪蘇軾有四味“長壽藥”，一曰無事以當貴，二曰早寢以當富，三曰安步以當車，四曰晚食以當肉。

　　無事以當貴。蘇軾的意思是不要太在意功名利祿和榮辱得失，時刻保持一顆平常心，即使面對變幻莫測的世界。《黃帝內經》有言：“恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來？”中醫認為，正氣是人體保持健康最重要的因素，正氣充足，病邪就無從下手。這相當於國防力量強大了，內憂外患減少很多，國家就會安定。

　　早寢以當富。早睡的生活作息規律對健康也非常重要。在《黃帝內經·上古天真論》中，黃帝問為什麼遠古時代的人超過50歲了依舊動作靈敏，沒有衰老的跡象？岐伯回答了好幾個原因，其中一個是日出而作，日落而息，作息非常規律。由此可知，遵循大自然規律，早睡早起的重要性。

　　安步以當車。這強調了適當行走的重要性。現在是電器化、機動化的時代，外出有車，上下樓有電梯，體力活也較少，可以説現代人非常缺乏運動。中醫認為，陰陽平衡則身體強健，如果靜太多、動太少，動靜失衡，則陰陽失衡。因此，人們最好每天走一走。

　　晚食以當肉。這句話字面意思是每天晚點吃飯，就像吃肉那麼香。其實強調了兩點：一是饑餓時才吃飯；二是七分飽即可。饑餓説明體內食物已經完成代謝，這時吃飯既能品味食物的美味，又順應身體的需求。另外，《素問》強調，飲食自倍，腸胃乃傷。暴飲暴食會損傷腸胃功能，應該避免。