影響孕婦選擇食物的因素有哪些

發佈時間： 2014-09-12 16:01:29   |  來源： 中國網-健康中國   |  責任編輯： 許晴晴

　　隨著生活水準的提高，由於缺乏食物引起的營養缺乏病比較少見，在城市裏則基本不存在。但由於偏食而引起的營養缺乏病並不少見。影響孕婦選擇食物的因素較多，主要有以下幾點：

　　1.生理方面的影響 在能有選擇食物的條件，包括市場、時間和購買力等的前提下，人們選擇食物時首先考慮量夠不名夠和營養素含量多少。前者往往反映著熱量需要，後者往往或多或少地集中到蛋白質上面。而另一方面則往往取決於他們感官上的需要。

　　食物選擇一部分取決於前一段時間所食入的食物，主要是蛋白質與碳水化合物。當大量攝入蛋白質後，下一餐一般不再選擇高蛋白質；當攝入高碳水化合物一段時間後，有明顯傾向於選更多蛋白質食物的慾望。當然選擇食物的慾望也與體內該類食物的耗盡與否有關。

　　2.對食物的不耐受性 由於某種食物或食品對特定個體在生理上有不耐受性，可以引起該個體對這種食物的厭惡，影響對食物的選擇。當然有一部分是由於心理上原因引起的，以後遇到這種食物時會拒絕食用。

　　3.感官因素 感官因素引導人們選擇自己喜愛的食物。這種選擇不一定與食物的營養價值有關。食物的味道以及外觀等與是否選擇這種食物的關係最為密切。

　　4.認識因素 人們對食物的選擇受對食物的理解、認識的影響，一般認為，人們對食物選擇和對食物的認識有一種函數關係。但這種關係並不是所有人都是一樣的。除了本身具有的營養學知識以外，一部分人對 食物的認識是從個人體驗中得來的，還有一部分是從社會或家庭以及飲食傳統中得來的。這是一種習慣，雖然有的不科學，但並不易一下子就解決。

　　人們對食物的選擇還受到社會因素，如購買力、物價和個人空余時間及家庭因素等的影響。

　　5.個體差異 人與人之間在選擇食物上可以有很大的不同。除了家庭潛移默化的影響外，個體的健康狀況、文化背景、遺傳連綿不絕等都可起相當大的作用。

　　應該指出，食物喜好和選擇不是不變的。在現實生活中，隨著環境的變動，人對食物的選擇也可以發生全部和局部的變動，但這種變動是緩慢的。營養學知識的豐富也是人類對食物選擇的一種因素。一旦知道對食物對於他們的健康與生活有意義，就可以改變他們攝食行為。當然包括選擇食物的行為。

　　總之，食物的選擇不是一種簡單的社會行為，它有生理上、感覺上、認識上或學習上的影響。其中認識和學習是需加注意的。對孕婦來説，在懷孕前，有意識地了解或掌握一些與懷孕有關的知識，特別是孕期營養知識是十分有益的。因為它可以幫助孕婦在選擇食物的品種和數量時更加科學，以避免盲目地進補某些食品，保證身體的健康。

　　（中國網健康中國綜合編輯）