多吃菠菜助減肥

發佈時間： 2014-09-11 13:00:53   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 許晴晴

　　瑞典一項新研究發現，吃菠菜可以降低對食物的渴望，防止暴飲暴食，有助成功減肥。

　　隆德大學醫學和生理化學教授夏洛特·厄蘭森·阿伯森及其研究小組以38名超重女性為對象進行了為期3個月的研究。參試者每天早餐前喝一杯綠色飲料。其中一半參試者參試者的飲料中加入了5克菠菜提取物類囊體（thylakoids），另一半參試者飲料中加入等量安慰劑。所有參試者都不知道飲料中的成分。除了綠色外，研究人員還要求參試者保持一日三餐平衡膳食，不吃別的東西。對比研究發現，參照組參試者平均減重3.5千克，而“類囊體組”參試者則減肥5千克。研究還發現，“類囊體組”參試者更容易堅持一日三餐，沒出現想吃東西的渴望。

　　阿伯森教授分析指出，菠菜類囊體可促進人體産生飽腹感的激素分泌，抑制“快感饑餓”（想通過吃東西獲得快感的饑餓感），因而能更好地控制食欲，保持健康飲食習慣，提高減肥效果。