孕婦吃螃蟹有三大風險

發佈時間： 2014-09-11 10:45:28   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　又到菊香蟹肥的季節，面對剛剛上市的如此美味誘惑，孕媽們饞涎欲滴。但有關孕婦誤吃螃蟹而導致流産的新聞此起彼伏，讓孕婦們心存顧慮。到底孕婦能否吃大閘蟹？這個問題目前還存在爭議。但專家認為，孕婦最好別吃蟹，即使吃也要淺嘗即止。

　　孕婦吃螃蟹有三大風險

　　大閘蟹是容易引起過敏的一類食物，孕婦吃了之後可能誘發過敏；如果沒有蒸煮熟透，容易導致大閘蟹中的寄生蟲被胎寶寶吸收。從中醫角度看，大閘蟹屬性寒涼，進食過多會可使胎動不安，嚴重的可誘發流産。安全起見，建議孕婦還是少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期，儘量別吃螃蟹，更不要吃蟹腳。有過敏體質的孕婦則應該杜絕吃大閘蟹。

　　古代中草藥經典書籍《名醫別錄》中有記載，“蟹爪，破包墮胎”。螃蟹性寒涼，有活血祛瘀的功效，特別是螃蟹大鉗子的肉，可能會引發早期胎兒流産。歸結起來，螃蟹對於孕婦主要有以下的危害：

　　1.動胎氣。螃蟹性寒涼，有活血化瘀的功效，可使胎動不安，起到動胎的作用，也很有可能會導致流産。孕期不宜吃大量過於寒涼的食物，否則容易發生腹痛腹瀉等症狀，嚴重的可導致流産。

　　2.寄生蟲。螃蟹體內留有寄生蟲，有的螃蟹在飼養過程中是用大量的催生素餵養大的，其中有激素成分，如未煮熟或者吃過多的螃蟹的話，對孕婦和胎寶寶都會産生不利影響。

　　3.高蛋白、高膽固醇。對於患有妊娠高血壓綜合徵、妊娠糖尿病、脾胃虛寒、消化不良的孕婦，一定要禁止吃螃蟹。

　　淺嘗即止，吃前做好功課

　　螃蟹性涼，孕媽媽如果確實想要吃螃蟹，也不能過量，稍微嘗一下它的美味就好了。還需要注意以下方面：

　　吃好蟹——儘量選擇那些個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹。千萬不能圖省錢買死蟹，死蟹因為蛋白質分解，細菌繁殖迅速，吃了對健康會有影響。

　　現燒現吃——儘量別留到隔夜。煮蟹時一定要蒸熟煮透，用高溫對蟹裏的細菌進行消毒，寧可煮老了，也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹，一般在開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

　　避開內臟——位於杯殼前沿中央一塊三角形的骨質小包，那是蟹胃，不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸，也不能吃。還有蟹心和蟹鰓，這些部位不僅臟，而且沒有食用價值，吃了反而會引起食物中毒。

　　蘸點姜末醋汁——能祛寒殺菌。

　　此外，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水，更不能用啤酒來送蟹，以免引起腹瀉。