老年人吃花生瓜子 好處多多

發佈時間： 2014-09-09 08:18:24   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 許晴晴

　　吃零食,一般是孩子們的事。其實,老年人如果在正餐之間感到饑餓,可以通過補充一點易消化又富有營養的零食,來為人體補充能量,對養生也有益。

　　古人稱花生為長生果,每百克花生含葉酸104.9微克,成年人每日攝入葉酸60微克,可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對於有高血壓和動脈硬化的老年人,常吃點醋泡花生,對降壓和軟化血管有益。

　　嗑點南瓜子補磷

　　上了年紀牙齦萎縮,容易造成牙齒鬆動、牙齒變長甚至脫落。這是牙齦萎縮後,對牙槽骨輸送的營養減少,導致牙槽骨萎縮變短形成的,口腔醫學稱之為骨吸收現象,常吃南瓜子可以改變這一現象。南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。一是含有大量的磷,每100克南瓜籽仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關。二是富含胡蘿蔔素和維生素E,這兩種物質能夠直接滋養牙齦,預防牙齦萎縮。最好將南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小把約30克,效果更佳。另外,南瓜子還是富鉀食物,富鉀食物能助您腿部肌肉伸展並預防腿抽筋,幫助保護腿。開心果的鉀含量也十分豐富,是香蕉的4倍多。

　　杏仁是生活中常見的乾果,最近科研人員發現,在高脂人群的飲食中添加一些心形甜杏仁,30天后,血液中低密度脂蛋白膽固醇、三酰甘油和總膽固醇的含量會明顯降低,這主要是由於杏仁含有較多的不飽和脂肪酸(近50%)和維生素E,這些物質有降脂的功效。另一方面,杏仁的膳食纖維含量很高(約17%),對人體的脂肪代謝有促進作用。在膳食中添加一些應季杏仁,還能提高體內一些酶的活力,使人體清除自由基的能力增強,延緩衰老。

　　向日葵向陽而生,太陽轉到哪兒它就跟到哪兒,它吸太陽的精氣最多,因而葵花籽具有良好的補陽作用。葵花籽中含有的維生素E,是一種強有力的抗氧化劑,能保護血管,促進新陳代謝,增強機體抵抗力,改善血管彈性,延緩細胞衰老,有助於延緩動脈硬化的發展。有細小動脈硬化而引發的失眠、健忘、心悸、胸悶等病症,可以食用生葵花籽:每天晚上睡覺前取葵花籽30克,細細嚼碎食用即可。有動脈硬化、組織供血不足而引發的疲憊、睏倦、視物昏花等不適症狀,可以食用南瓜子和開心果,其中含有的不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素及酶等物質,有軟化血管、改善大腦血液供應的功效。

　　吃葵花子或南瓜子,最好用手剝著吃,不要用嘴嗑,如果用嘴嗑,大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。中醫認為,唾液中較稠者為唾,較稀薄者為涎。脾之液為涎,腎之液為唾。唾液除了具有濕潤與溶解食物,使之易於吞咽,以及清潔和保護口腔的作用外,還有滋養腎精之功。因唾液為脾氣助腎之精氣所化生,多唾或久唾必然耗腎精傷脾氣。