四川食藥監局公佈3款不合格月餅：菌落總數超標

發佈時間： 2014-09-04 08:15:21   |  來源： 成都商報   |  責任編輯： 許晴晴

　　中秋節即將來臨，月餅的品質備受關注。昨日，省食藥監局公佈了月餅抽檢結果。本次監測，覆蓋省內53家生産企業，共抽檢105批次樣品。其中，102批次檢驗合格，3批次檢驗不合格。

　　這3批次月餅分別是：成都芝香樓食品有限公司生産的港冠牌光是牛肉月餅、成都鳳茲華食品有限公司生産的蓉冠牌廣式冰桔月餅、煌冠牌廣式牛肉松月餅。

　　這兩家企業3批次月餅的主要問題是菌落總數超標。

　　省食藥監局介紹，菌落總數屬於指示性微生物，非致病菌，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求，主要用來評價食品清潔度。月餅菌落總數超標説明産品的原料、包材或生産加工過程受到微生物污染，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，衛生條件控制不當，特別是部分散裝月餅，儲運條件不當等情況，極易導致微生物污染。本次菌落總數超標的産品均未檢出致病菌，健康風險較低。