不良飲食習慣讓你生石頭

發佈時間： 2014-09-02 09:57:29   |  來源： 99健康網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　相關資料顯示，近年來結石的發病率逐年升高，發病群體涵蓋所有年齡層，並有年輕化的趨勢，其中辦公室白領佔大多數。什麼原因引起的呢？

　　吃得太素

　　吃得太油膩容易得結石，吃得太素同樣容易長石頭。辦公室MM大多熱衷減肥，不少人信奉素食主義，以蔬菜為主食。專家提醒，雖然蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，但是，菠菜、芹菜、番茄、竹筍等蔬菜中同時還富含草酸，過量食用可能從尿中析出而形成結石，其與豆製品或者鈣片中的鈣結合後，也容易形成結石。

　　防石計：含草酸鹽較多的蔬菜在吃之前應先焯一下，然後再過一遍水，以減少草酸攝入量。

　　吃得太油

　　辦公族因為工作繁忙，應酬較多等原因，在外就餐的機會較多，吃大魚大肉的頻率較高，並容易暴飲暴食，尤其是男性，往往吃得過於油膩，而這正是結石病的重要誘因。因為高脂肪、高蛋白食物會增高膽汁中的膽固醇含量，形成結石;動物內臟、肉類代謝也會産生尿酸，導致結石。

　　防石計：管住嘴，限制食物中膽固醇的含量，少吃或忌吃富含膽固醇的食物，如肥肉、動物內臟、魚籽、蟹黃、蛋黃等。多吃新鮮瓜果和蔬菜以及大蒜、洋蔥、香菇、黑木耳等具有降低膽固醇作用的保護性食物。