甘肅省食藥監局發佈秋季食品安全8大消費提示

發佈時間： 2014-09-01 08:20:20   |  來源： 中國甘肅網   |  責任編輯： 許晴晴

　　近期，我省靖遠、渭源等地連續發生因升學宴、謝師宴、婚宴等集體聚餐引發的集體性食物中毒事件，給宴請方和被宴請者造成經濟損失和健康損害。中秋節和國慶節臨近，群眾聚餐活動增多，為預防和減少集體性食物中毒，保證公眾食品安全，昨日，甘肅省食品藥品監督管理局發佈了全省秋季食品安全8大消費提示:

　　1.家庭宴請應按照勤儉節約的原則，儘量減少宴請人數，食材以熟食為主。

　　2.外出就餐應選擇持有食品藥品監管部門批准的餐飲服務許可證，具有流水清洗、消毒條件的餐飲單位就餐，不吃無證攤販銷售的食品。建議選擇食品安全動態等級評定較高的餐飲單位就餐(量化分級分A、B、C、D級，A級代表衛生優秀,B級代表衛生規範,C級代表衛生基本合格,D級代表存在一定衛生問題,需要限期改進)。

　　3.切勿暴食暴飲，不食用感官性狀異常的食品，隔夜食品要加熱食用。

　　4.嚴防食用野蘑菇中毒。不私自採摘和購買不明性狀的野蘑菇食用，嚴防食用野蘑菇導致的中毒及死亡事故。

　　5.嚴防食用豆角中毒。豆角宜燉食，炒食不要貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。

　　6.嚴防食用涼拌熟肉及製品導致的食物中毒。隔夜肉食要煮熟煮透方可食用。

　　7.家庭食物製作過程要注意清潔衛生。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和食具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透；涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海産品。

　　8.當食用購買的食品或者在外就餐出現不適時，要及時就醫，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時撥打食品藥品安全投訴舉報電話12331。