水果飲料：10%果汁+90%水和添加劑

發佈時間： 2014-08-25 17:32:05   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 許晴晴

其實，我國的水果飲料按標準分為果汁飲料和果味飲料。接下來就帶大家一起認識認識它們吧。

　　一、果汁飲料，就是用水和果汁及其他食品添加劑混合而成的飲料。

　　1、根據國家規定，果汁飲料中的果汁成分含量不得低於10%。因為涉及到成本問題，所以市面上絕大多數果汁飲料的果汁含量都在10%左右，只有極少數品種的含量能高於10%。

　　2、除了10%的果汁成分外，其主要的配料就是水。但大量的水會沖淡10%的果汁，影響口感，所以生産商一定要添加相應的食品添加劑（如著色劑、酸度調節劑、甜味劑、增稠劑、香精等），來“改善”其口感。

　　3、這類的飲料雖含有一定的果汁，但是僅有的10%的果汁以及90%的水和大量的添加劑成分，是否能夠成為你花錢購買的理由，只有你自己心裏清楚。

　　二、果味飲料，只是有水果味道的飲料。

　　1、根據國家規定，果味飲料中可以不含任何水果成分，也就是説果味飲料可以使用“0水果”的加工方式製成，完全採用“水+食品添加劑”的模式操作，水果成分為0%。

　　2、果味飲料的配料一般為水和食品添加劑（著色劑、酸度調節劑、甜味劑、增稠劑還有香精）等。

　　3、為了讓消費者認清其“真身”，國家規定這種飲料必須在包裝上標明“果味飲料”。但是咱們普通消費者在了解其本質之前，又有誰會去注意這隱藏在不起眼位置的“果味飲料”四個字呢？

　　大量攝入食品添加劑會影響人的智力發育，傷害呼吸系統及消化系統，尤其會對兒童的生長髮育帶來“早熟”等嚴重危害。所以，我們在選購飲料時，一定要勤看標簽上的配料表，儘量選購食品添加劑含量少的飲料。