多吃鳳梨竟有這些危害

發佈時間： 2014-08-23 09:34:39   |  來源： 股東線上   |  責任編輯： 郭洪濤

　　鳳梨甜美多汁，但是卻不宜多吃，因為鳳梨裏的甙類對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔覺得發癢。鳳梨裏的5-羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃後會引起頭痛。

　　此外，鳳梨蛋白酶可能引起腹痛、噁心、嘔吐、麻疹等過敏反應，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

　　上海市交通大學附屬第六人民醫院營養科主任葛聲建議，喜歡吃鳳梨的人，不妨把鳳梨煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯後加到涼拌菜裏。

　　此外，鳳梨也可以作為配料，加到肉湯裏，有提鮮的作用，例如可以做成鳳梨雞湯、鳳梨肉湯，還可以用鳳梨炒肉吃。

　　無法接受鳳梨煮菜的朋友，可以把切成片或塊的鳳梨放在鹽水裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用