餐前20分鐘喝湯控制食欲

發佈時間： 2014-08-20 08:42:30   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　最近，有不少朋友問我，“聽説飯前喝湯有助控制食欲，可是飯前多長時間喝最合適呢？本期，我跟大家分享一下我的看法。

　　研究發現，兩餐之間喝水，也就是餐前一兩個小時喝水，甚至喝含熱量的甜飲料，都不能減少進餐時的食物攝取量。另外，臨吃飯的時候喝水喝飲料，或者一邊吃飯一邊喝湯，都不能讓人少吃東西。

　　研究表明，減少正餐的攝入量，需要在進餐前20分鐘左右的時候喝湯。在這個時間喝點液體，飯量會明顯減少，而且即便喝的是含糖的飲料或含澱粉的湯，糖的量加上吃進去食物的量，攝入的總熱量仍然比餐前不喝液體要少。也就是説，這種餐前喝湯，是有利於控制體重的。原因可能在於，喝水之後，液體從胃裏排空的速度是很快的，大概也就十幾二十分鐘。如果水完全排空，胃的膨脹狀態消失，重新回到饑餓狀態，那麼對食欲的抑製作用就比較有限。所以，在沒有把水完全排空之前吃進去食物，食物又吸收了沒有排空的一部分水分，可以使胃一直保持一定的膨脹狀態，從而可能提高飽感。但如果一邊喝水一邊吃飯，胃膨脹的感覺還沒有及時傳入大腦的食欲控制中樞，不能起到抑制食欲的作用。