警惕食物中的“隱性食鹽”

發佈時間： 2014-08-18 12:56:03   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

      簡要內容：控制鹽攝入不僅可預防高血壓，高血壓病人如果能做到控制鹽的攝入，症狀也能得到緩解，有些輕微高血壓患者的症狀也有可能消失，甚至徹底治愈。但其實，在我們日常飲食中，除了直接食用了鹽之外，很多食物中也是含鹽的。比如很多調料都含鹽，如醬油，醋、味精，而麵包、餅乾、油條、油餅中很多也是含鹽的。

　　冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢?生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。

　　人們平均每天攝入食用鹽多少與高血壓病有直接關係。許多人都知道要想身體健康，一定要控制食用鹽的量。

　　控制鹽攝入不僅可預防高血壓，高血壓病人如果能做到控制鹽的攝入，症狀也能得到緩解，有些輕微高血壓患者的症狀也有可能消失，甚至徹底治愈。但其實，在我們日常飲食中，除了直接食用了鹽之外，很多食物中也是含鹽的。比如很多調料都含鹽，如醬油，醋、味精，而麵包、餅乾、油條、油餅中很多也是含鹽的，甚至許多蔬菜也含鹽，如空心菜、豆芽、紫菜，這些鹽可稱之為“隱性食鹽”。

　　以上的食物中含有食用鹽還比較容易引起人們的注意，一些零食中的食鹽就容易被人們忽視了，如薯片、火腿腸、瓜子、話梅等。

　　那麼，怎樣避免攝入高鹽的加工食品呢?嘗嘗鹹不鹹能不能作為判斷依據呢?其實有些高鹽食物吃起來不一定鹹，單靠味覺分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準確，很多食品同時有其他味道，比如甜味往往會蓋過鹹味，因此在生活中，大眾應該特別警惕這些隱性食鹽的過多攝入。