野生白牛肝菌

發佈時間： 2014-08-12 16:57:21   |  來源： 中國青年網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　秋季養生要加強食補，野生白牛肝菌為上品

　　立秋之後，人們就會費心在如何從飲食中給身體補充足夠的營養，但是不少人都會徘徊在什麼該吃?什麼不該吃?小編今天介紹一些秋季的飲食常識，該吃的絕不放過。

　　關於秋季養生的一些飲食常識

　　秋季天氣涼爽，人的食欲會較夏天大增，日常飲食提倡的是飲食適量，過多的飲食會給身體帶來很多意想不到的危害，甚至某些蔬菜吃的過多都會有危害。例如芹菜類粗纖維含量較高的難消化食物，吃的過多不僅難消化，更會傷及胃腸，容易造成胃出血等病症。

　　小編推薦秋季應該多吃食用菌類，尤其推薦的是野生白牛肝菌，白牛肝菌為食用菌類上品，它生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨後天晴時生長較多，易於采收。因為野生的白牛肝菌遠離工業，所以沒有任何污染，較為珍稀。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。雲南省從一九七三年起出口白牛肝菌，銷往西歐，極受歡迎，供不應求。

　　有些人喜歡吃瓜果，儘管秋季涼爽，但也習慣在飯後吃點瓜果，以為是助於消化，這一觀點是大錯特錯，立秋後，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。俗話説“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病症。

　　秋季雖然乾燥，但在南方一些地方還是會明顯覺得很潮濕，早晨喝一碗粥，會起到健脾補氣的功效，再次推薦粳米粥、玉竹粥等。

　　秋季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會刺激胃腸，引發一些潰瘍及炎症，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意。

　　秋季乾燥，應該多注重吃一些潤腸的食物，例如蜂蜜、杏仁等食品，不僅能補脾胃又能養肺潤腸，可預防秋燥引起的皮膚乾燥、便秘等症狀。

　　飲食上還要特別注意一個習慣，做到細嚼慢咽，不僅有利於人體充分的消化食物，將必須的營養物質完全吸收，又能通過咀嚼保持腸道的水分，達到防燥功效。