飲食警惕：晨起第一杯水的誤區多

發佈時間： 2014-07-30 11:47:21   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　

　　經過一夜的睡眠，人體會從呼吸、皮膚、尿液中消耗大量水分，處於缺水狀態。因此，清晨第一杯水就顯得尤為重要，不僅能有效補水，還可以調節腸胃、清掃體內環境。別看早起喝水是件小事，未必每個人都知道怎麼喝才健康，以下幾種飲品就要謹慎選擇。

　　隔夜茶。據香港《明報》報道，沖泡好的茶水若放置時間過久，其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、黴菌滋生的養分，不僅如此，茶水中所含的茶多酚、維生素等營養成分也會因放置時間過久，而發生氧化反應，導致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其營養和保健價值大打折扣。因此，起床後，昨晚泡的茶不宜繼續喝。

　　淡鹽水。淡鹽水之所以被人們用作清晨第一杯水，主要因為其能緩解便秘，在首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養科主任洪忠新看來，治療便秘光靠喝水是解決不了的，而是要通過飲食的合理調整。現代人鈉攝入量本來就過多，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會增加鹽的攝入，反而讓人覺得口乾舌燥。有高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的人更不要將淡鹽水作為起床後的第一杯水，因為早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。

　　蜂蜜水。有人認為早起喝一杯蜂蜜水有利於緩解便秘，但空腹喝並不適合。“蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖，會升高血糖，衝擊食欲，影響早餐攝入。”洪忠新説。另外，蜂蜜中的果糖要經過代謝轉化為葡萄糖才能被人體吸收利用，這樣就失去了清晨第一杯水清掃體內廢棄物的作用，蜂蜜的營養物質也不能被有效吸收。因此，起床後不要空腹喝蜂蜜水，可以先喝一杯溫白開水，十分鐘之後再喝蜂蜜水，也可以把蜂蜜作為早餐，抹在麵包上一起吃。

　　果汁。不少女性喜歡晨起喝一杯鮮榨果汁養顏，這種做法並不可取。一是因為果汁偏甜，空腹喝會衝擊食欲，吃不下早餐。二是人體喜歡溫暖的環境，尤其是早晨，如果吃了涼東西，會刺激腸胃，影響消化吸收。

　　碳酸飲料。碳酸飲料除了不能提供早起人體所需要的水分，在代謝中還會加速鈣的排出，以及增加機體對水分的需求，早晨最好不要喝。

　　“溫白開水是清晨第一杯的最佳選擇。”洪忠新告訴記者，白開水沒有任何熱量，不用消化就能被人體吸收，不僅能有效補充體內水分，還可以讓血液迅速得到稀釋，促進血液迴圈，讓人更快地清醒過來。清晨第一杯水應空腹喝，也就是在刷牙後、早餐前，溫度與體溫相當即可。