京味菜肴美食節熱辣來襲

發佈時間： 2014-07-24 10:06:19   |  來源： 揚子晚報   |  責任編輯： 許晴晴

　　

　　沒有一種菜係，能夠像北京菜這般，將皇城裏的禦膳，與衚同裏的百姓味道，這麼自然貼切地融合在一起。在北京品京味美食可以去大鴨梨、金百萬、北平樓、京味樓、郭林家常菜等名店，到了南京，想吃正宗北京烤鴨和地道京味美食，連鎖遍佈石城的“褚記”北京烤鴨店最值得推薦。

　　民間流傳“大暑老鴨勝補藥”的説法，可見夏季多食鴨子的飲食文化在我國源遠流長，南京現在步入高溫階段，絕對是食鴨消暑的好時節，“褚記”北京烤鴨店店慶18週年推出的“38元吃一隻送一隻券”的活動力度很大也很及時。

　　據了解，“褚記”北京烤鴨店，是業界做北京烤鴨有口皆碑的老品牌。“褚記”北京烤鴨店從1996年只在延齡巷有個300㎡的小店，到目前于遊府西街、上海路、應天大街、湖北路、浦口弘陽廣場、龍江新城市廣場、大廠紫晶廣場、六合長江路金寧廣場、玄武區小衛街開出9家店，是石城絕佳的北京烤鴨饕餮地。這裡面烹飪的北京烤鴨外皮酥脆，色澤紅艷，肉質鮮嫩，甜而不膩。脆脆的皮，嫩嫩的肉，加上面皮，加上超香的醬汁，趕緊卷一個，享受美味吧!

　　“褚記”北京烤鴨店，歷來是南京人品嘗老北京風味的一處美味聚點，始終堅持走在人氣美食前沿引領食尚。今年初夏，總經理更是委派總廚和副總廚領隊，前往北京的人氣品牌菜館取經，正好趁著南京高溫，推出了“店慶18週年(1996~2014)，首屆京味菜肴美食節”活動，除了“特大酬賓—正宗北京烤鴨38元/只，吃一隻送一隻(券)”等優惠活動，更有諸多正宗老北京風味經典流行家常菜繽紛亮相。京都排骨、北京炒合菜、炒肝、老北京炸醬面、芫爆肚絲等人氣京味，讓粉絲們大飽口褔。