專家提倡“地中海式飲食結構”可有效預防慢性病

發佈時間： 2014-07-23 09:50:58   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 許晴晴

　　日常飲食怎麼搭配？何種飲食結構才健康？在近日召開的黑龍江省生活方式學術研討會上，專家認為，“地中海式飲食結構”的生活方式科學合理，適合現代生活，可在很大程度上預防高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的發生。

　　據介紹，地中海飲食是簡單、清淡、富含營養並利於健康的飲食方式。該種飲食以自然的營養物質為基礎，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，配以適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式。

　　在我國北方，人們飲食呈現“高鹽、高脂、高熱量”特點。統計數據顯示，近年來，黑龍江省居民心臟疾病發病率每年遞增５％至１０％，是全國心臟疾病患者人數最多的省份之一。中老年患者“一人多病”的情況也並非罕見。

　　哈爾濱醫科大學附屬第二醫院老年病科專家滕宗艷説，比起那些效果尚不明確的治療藥物，人們應該多進食新鮮水果和蔬菜，及堅果、魚類和橄欖油等食品，以預防慢性病的發生。專家提醒，健康的生活方式需常年保持，而非一時熱血的盲目追捧。

　　專家建議，日常生活中要增加蔬菜、水果、萵苣及魚的攝入，肉食種類應由紅肉、肉製品變為魚肉等白肉，儘量避免攝入黃油、快餐、甜品或含糖飲料，同時使用番茄、大蒜、洋蔥及橄欖油為食物提味，減少酒精攝入量，而紅酒則可少量飲用。