夏季老年人怎麼吃棗？

發佈時間： 2014-07-18 14:23:06   |  來源： 大河網-大河報   |  責任編輯： 許晴晴

　　紅棗一直以來都是人們慣用的滋補品，尤其適合老年人食用。夏日，稍微一動就容易出汗，晚上還容易睡不好，這裡準備了一些適合老年人養生的食譜，讓老年人在這個夏季過得更舒服些吧！

　　化痰止咳—紅棗杏仁粥

　　食材：去核紅棗10枚，苦杏仁20克，大米150克

　　做法：去核紅棗洗凈，苦杏仁去皮尖，與淘洗乾淨的大米一同放入砂鍋中，加適量的水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

　　功效：本方有益氣、化痰、止咳的作用，適用於氣虛咳嗽者。

　　養肝護脾—紅棗花生湯

　　食材：去核紅棗50克，花生50克，冰糖50克

　　做法：去核紅棗、花生洗凈備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。

　　功效：本方有健脾、益氣、養肝的功效，適合老年人夏季飲用。

　　補氣益胃—參棗雞湯

　　食材：黨參15克，去核紅棗5枚，山藥30克，白術15克，母雞1隻

　　做法：母雞去皮及內臟，洗凈切塊，黨參、紅棗、山藥、白術洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調入食鹽即可食用。

　　功效：本方具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用於平素氣虛、脾胃不足的中老年人。