浙江省食藥監局發佈消費警示：有人食用鱟中毒

發佈時間： 2014-07-05 09:58:36   |  來源： 中國新聞網   |  責任編輯： 許晴晴

　　4日，浙江省食藥監管局發佈消費警示：近期，浙江寧波奉化、寧海等地連續發生了因食用鱟而導致中毒的事故。因此請民眾警惕食用鱟類水産品。

　　鱟亦稱馬蹄蟹，是一種古老的生物，主要有中國鱟、圓尾鱟等品種。圓尾鱟與中國鱟外形相似，從外型上難以區分。

　　浙江海域多為中國鱟，但近年來幾乎絕跡，目前浙江市場上售賣的鱟多從外地購入，可能混有劇毒的圓尾鱟。有關實驗證明，圓尾鱟成體及幼體的卵、肌肉、黃色結締組織均富積有河豚毒素，人食用後易造成河豚毒素中毒。

　　為有效預防食物中毒事故再次發生，浙江省食品藥品監督管理局提醒：餐飲單位要嚴格把好進貨渠道和採購驗收兩道關，禁止採購和加工含有河豚毒素的圓尾鱟，杜絕圓尾鱟流入餐飲環節；廣大消費者切勿購買或食用圓尾鱟，防控發生中毒事故。

　　小知識：圓尾鱟與中國鱟鑒別圓尾鱟與中國鱟外部形態特徵有著明顯的區別，圓尾鱟的頭胸甲圓弧狀，背面散佈有微小的刺，腹甲後端背面正中有小隆起，後半部腹面兩側長有白毛，端面大體呈圓形，劍尾表面無小刺，成鱟一般個體在30CM以下；而中國鱟的背面圓突，腹面凹陷，劍尾酷似三角刮刀，成鱟個體在30-60CM，雌鱟大於雄鱟。