小麥的營養價值

發佈時間： 2014-06-27 15:35:21   |  來源： 大河網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　小麥的營養價值 成分和適用人群

　　導讀提示:營養成分 (每100克中含) 成分名稱含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部100 水分(克) 10 能量(千卡) 317 能量(千焦) 1326 蛋白質(克) 11.9 脂肪(克) 1.3 碳水化合物(克) 75.2 膳食纖維(克) 10.8 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.6 維生素A(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克)

　　營養成分(每100克中含)

　　成分名稱含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量

　　可食部100 水分(克) 10 能量(千卡) 317

　　能量(千焦) 1326 蛋白質(克) 11.9 脂肪(克) 1.3

　　碳水化合物(克) 75.2 膳食纖維(克) 10.8 膽固醇(毫克) 0

　　灰份(克) 1.6 維生素A(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0

　　視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.4 核黃素(毫克) 0.1

　　尼克酸(毫克) 4 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)毫克 1.48

　　a-E 1.48 (β-γ)-E 0.24 δ-E 0.1

　　鈣(毫克) 34 磷(毫克) 325 鉀(毫克) 289

　　鈉(毫克) 6.8 鎂(毫克) 4 鐵(毫克) 5.1

　　鋅(毫克) 2.33 硒(微克) 4.05 銅(毫克) 0.43

　　錳(毫克) 3.1 碘(毫克) 0

　　適用人群

　　適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用;患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥;也適宜婦人回乳時食用。