兒童成鋁攝入過量高危人群

發佈時間： 2014-06-25 16:32:46   |  來源： 中國青年報   |  責任編輯： 馮晨

　　日前，國家食品安全風險評估中心發佈的我國居民膳食鋁攝入評估結果顯示：北方地區居民和14歲以下兒童人群，由於攝入含鋁添加劑食品過多導致鋁攝入較高。

　　該評估在我國21個省（區、市）收集了11類食品、6654份樣品進行數據檢測。

　　國家食品安全風險評估中心副研究員馬寧表示，一般人正常飲食不會引起鋁的急性中毒。當前膨化食品中的鋁含量較高，因此14歲以下的兒童成為了膳食鋁攝入量較高的群體，存在著一定的健康風險。另外，由於北方居民對麵食及面製品的需求量大，因而含鋁添加劑食品的消費量也高出南方居民近四倍。

　　為了降低我國消費者對鋁的攝入量，國家衛生計生委等五部門日前聯合發佈了關於調整含鋁食品添加劑使用規定的公告，指出自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用於食品添加劑生産、經營和使用，膨化食品生産中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其製品生産中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　初步估計，嚴格執行新標準後，我國居民鋁的平均攝入量將比修訂前下降85.6%。