喝茶防不防癌

發佈時間： 2014-06-19 16:11:10   |  來源： 中國青年網   |  責任編輯： 郭洪濤

　　喝茶防不防癌 你説了算

　　相信很多人都知道這樣一個生活中的健康小常識，喝茶能防癌。然而，殊不知，高溫下的茶反而會嚴重地增加食道癌的發病率。

　　2009年，伊朗研究人員研究表明，高溫茶葉具有高致癌性。如果茶水的溫度在65與69之間，致食道癌風險會增加一倍，而茶水的溫度一旦超過70攝氏度，致癌風險會增加8倍，相當危險。若茶水倒出後2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。其他的研究發現，喝茶時，茶水溫度介於56℃～60℃，對健康較為有利。

　　除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，台灣營養師張斯蘭提醒，喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。

　　選購茶葉時，要儘量選較為安全的有機茶葉。

　　喝茶事小，健康事兒大，小小注意，健康就會與你相隨一生!