老人健康飲食要七彩

發佈時間： 2014-06-18 16:02:47   |  來源： 京華時報   |  責任編輯： 馮晨

　　怎樣才能讓老人吃得豐富健康呢？朝陽醫院京西院區綜合科主任醫師白玉芝表示，老人每天的飲食不妨把握“七彩”原則。

　　專家表示，七彩包括赤、橙、黃、綠、青、白、黑七種顏色。食物的色彩越豐富，營養也越均衡。

　　“赤”代表每日可飲一小杯(50～100毫升)紅葡萄酒，有助於活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。“橙”代表橙子、香蕉、芒果、蘋果、梨、橘子等水果類，含有豐富的維生素，有助於機體代謝。“黃”指的是玉米、燕麥、南瓜、芋頭、紅薯等主、副食品，可促進胃腸蠕動。

　　“綠”代表綠茶。“青”包括芹菜、菠菜、冬瓜、苦瓜、黃瓜等青菜類，多食青菜有助於預防心腦血管疾病的發生。“白”代表鮮奶、魚肉、豆製品等高蛋白類，可增強抵抗力。“黑”代表黑芝麻、黑木耳等黑色食材，有助於預防動脈硬化，減少心腦血管病的發生。