孩子營養最好保證每天五蔬果

發佈時間： 2014-06-18 15:23:44   |  來源： 京華時報   |  責任編輯： 馮晨

　　許多家長和老人覺得孩子胖胖的才可愛，就縱容孩子貪吃的習慣，吃肉多，很少吃蔬菜水果。這直接導致一些孩子長大後被肥胖症等健康問題困擾。專家建議，孩子最好每天吃五份蔬菜和水果。

　　台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟指出，衛生部最新的調查數據顯示，北京有46.4%的小學生不能天天吃水果；還有17.4%每天只吃半個蘋果大小的水果，甚至一小口。有22.5%的家庭沒有每天為孩子準備新鮮水果。而果蔬攝入量不足、品種偏少，大大增加了糖尿病、肥胖和血脂異常的危險。研究還發現，三分之一的學齡前肥胖會帶到長大以後；青少年時期肥胖，長大以後肥胖的概率會增加到三分之二。

　　蔡麗娟提醒，家長最好遵循“彩虹五蔬果”概念，即孩子每天都應攝取五份新鮮的蔬菜和水果，包括三份蔬菜兩份水果，其中必須含有一份深綠色的果蔬攝入，以保障不同種類的營養攝入。更提倡吃升糖指數低的水果，例如蘋果和奇異果，建議優先選擇奇異果，除了口味上的差別，它的升糖指數小于55，糖尿病人也可以吃；另一方面，同重量下奇異果的營養密度值可以達到蘋果的10倍，營養效益更高。