端午吃粽子 好吃但不能多吃

發佈時間： 2014-06-13 16:02:09   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 馮晨

　　一年一度的的端午節馬上就要到了，那麼在這炎炎夏季，吃上一口甜甜黏黏的粽子成了人們的一種喜好。我們都知道關於端午節的起源有很多的傳説，不過最為廣傳的應該是為了紀念屈原的。粽子雖好吃，但是也不能多吃，特別是腸胃不好的人以及孕婦。

　　粽子最佳食用時間

　　粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來説尤其要注意。粽子最好在兩餐之間吃，如果做不到，中午吃為宜。由於粽子不易消化，老年人、兒童、胃腸道功能不好的人不適合多吃。

　　粽子最佳食用搭配

　　粽子不宜作為一餐當中的惟一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之後就不會有這麼強的饑餓反應。吃粽子時最好能同時喝茶水，可幫助吞咽和消化，同時，在吃粽子時最好搭配一些蔬菜、水果，最好是涼拌菜，這樣可增加纖維素的攝入，而維生素本身就是一種消化酶，可促進粽子的消化。

　　白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫學認為，蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，有通氣、去積食的作用。對於老人、小孩和消化不良的人來説，吃粽子的時候搭配上白蘿蔔湯，是最好的選擇。

　　根據體質選粽子

　　熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來説，不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬 菜、豆製品和不油膩的魚類最宜。因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃鹹味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。糖尿病患者喝膽結石患者最好不要食用。

　　粽子是由糯米製作而成，它的粘性比較強。所以老人、小孩患有疾病的人，最好不要食用過多。在吃粽子的時候可以配食一些好消化的湯水或者一些可促進消化的蔬菜。這樣可以避免出現消化不良的現象。