常食核桃益處多

發佈時間： 2014-06-13 12:18:26   |  來源： 中國甘肅網   |   健康中國遠端編輯   |  責任編輯： 郭洪濤

　　核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。美國路易斯安那州立大學的一項研究發現，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅果，有助於控制體重、降低身體品質指數和減小腰圍，進而調節人體內分泌系統，保護心腦血管，降低患上糖尿病等代謝性疾病的風險。

　　核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。富含脂肪酸已被證明能緩解體內炎症，防止心臟病、癌症和關節炎。

　　核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。還有，核桃不宜與酒同食。據《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。