貪吃櫻桃易上火 如何挑選櫻桃
發佈時間： 2014-06-11 13:47:39 | 來源： 北京青年報 | | 責任編輯： 馮晨
現在正是櫻桃上市的時節，櫻桃好吃又有營養，酸甜的口感更是讓人欲罷不能。但是國家二級公共營養師鞏宏斌提醒，櫻桃好吃也別過量，因為吃多了容易上火。
櫻桃雖美味營養，但不宜多吃。“櫻桃屬於大熱食物，吃太多容易上火。”鞏宏斌説，一般情況下，一個成年人最好一天不要吃超過半斤的櫻桃。否則容易上火，引起牙齦腫痛之類的上火症狀，當然這與個人體質也有很大關係。鞏宏斌建議，愛流鼻血、容易口腔潰瘍者，要儘量少吃櫻桃；而患有熱性病及虛熱咳嗽者，儘量不要吃櫻桃。同時，櫻桃味甜含有一定糖分，因此糖尿病患者要忌食櫻桃。
>>小貼士如何挑選櫻桃
現在的櫻桃品種繁多，該如何挑選櫻桃呢？鞏宏斌提醒，挑選櫻桃可遵循以下原則。
看果梗：新鮮櫻桃的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。
觀形狀：形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因為這表示櫻桃有脫水現象，水分不充足。
察顏色：一般水果都遵循一個規律，産地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助於對抗身體內的自由基，抵抗衰老。
