大棗雖好4種人千萬別吃 當心傷身體
發佈時間： 2014-06-10 16:00:29 | 來源： 光明網 | | 責任編輯： 馮晨
説起吃大棗的益處來，恐怕值當的人很多，的確，大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。
今天本文索要告訴大家的是，家庭醫生線上營養學家提醒説：大棗屬於藥食同源之品，有自己獨特的藥性，如果不分青紅皂白，不辨體質，一律用大棗進補，有時非但起不到保健作用，甚至還會幫倒忙。下面小編列舉4類人，最好少吃或不吃大棗。 痰濕偏盛者
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
愛上火的人
這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補，若大量食用，猶如火上澆油。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
野菜新鮮未必更養生
某些營養素含量高≠營養價值高
人們採食野菜，既是一種生活情趣，有時也是為了追求其健康及營養價值，專家解釋，一些野菜中維生素和礦物質的含量相對高於人工種植的蔬菜，而且其中的營養素含量與野菜種類也有關係，即便在同一塊土地中生長出的野菜，不同的種類在生長過程中從土壤中吸收的成分也不盡相同，如香椿中的蛋白質含量較高，薺菜含有豐富的蛋白質及維生素等，但某些營養素含量高並不等同於具有較高的營養價值，而且野菜中某些營養素含量較高時相對而言，並不會比人工種植蔬菜高出太多，完全依靠某種野菜攝入營養素或達到某種養生效果的觀點是錯誤的，完全沒有必要刻意推崇其養生功效。
野菜烹飪前焯水可去除草酸
專家建議，野菜在烹飪前最好先焯水，“因為不少野菜中草酸等抗營養因素的含量是比較高的，會影響蛋白質及礦物質等營養素的吸收，在進入人體後也容易與鈣結合形成草酸鈣，容易形成結石。”
避免有毒野菜，儘量採集熟悉種類
一般來説公路兩旁的野菜污染相對嚴重，另外，在不能明確是否噴灑農藥的田地的野菜儘量避開，“有些野菜會在接近農田和果園的地方生長，果園往往果樹結果之前打藥，現在也正是人們挖野菜的時節。”廢棄建築物附近生長的野菜也不建議採集，另外，有些野菜本身是有毒性而且很難辨別，為了避免嚴重後果，建議人們在採集野菜時避開自己不認識的野菜種類。
