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水果分寒熱 挑選有講究

發佈時間: 2014-06-03 10:43:58   |  來源: 人民網   |   健康中國遠端編輯   |  責任編輯: 馮晨

  編者按:隨著夏季第二個節氣“小滿”的到來,水果市場一派熱鬧景象,西瓜、荔枝、枇杷、楊梅等夏令水果吹響了集結號。吃水果也有忌宜,請看——

  “我最喜歡的夏天快到了,又可以捧著西瓜大飽口福了。”30歲的何女士是個標準“西瓜控”,這不,剛到了小滿節氣還沒進入三伏酷暑。她就陸陸續續吃了很多西瓜,甚至把西瓜當飯吃……

  近幾天,何女士忽然感覺自己口乾、口膩、食欲不振等,整天無精打采,她以為是油膩的食物吃多了,於是更求助於西瓜、甜瓜等瓜果類食物,覺得清淡爽口還能減輕腸胃負擔,卻沒想出現了胃脹、胃痛。無奈之下何女士來到了浙江省杭州市中醫院脾胃病科就診,王小奇主任告訴她,“你本來脾胃就虛,還過量食用生冷瓜果,這樣造成體內濕氣留駐,加重內濕症狀。”

  王小奇説,脾胃喜燥惡濕,當脾胃虛寒時,其消化能力比較弱,人體攝入食物過涼或過多,虛弱的脾胃沒有足夠能力將其化解,就容易在體內鬱滯生濕,濕邪久留不除又會化熱,就形成濕熱症狀。一般易發生濕熱的人,脾胃都較虛弱,儘管很多人可能看上去胃口很不錯,可在西瓜、冷飲等大量進食後,濕熱症狀就表現出來。脾胃的濕熱,可見脘悶腹滿,噁心厭食,口苦食欲差。

  儘管初夏很多水果剛上市,卻已經有不少人吃出問題。從中醫營養角度來説,水果是分寒熱的,如果食用不當或吃得過多,都會對身體造成嚴重的負面影響。

  那麼,究竟水果如何分寒熱,人們又該如何選擇呢?

  有關專家告訴我們,寒涼水果主要有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等,這些水果解人體躁熱。而哪些人群適合吃寒涼水果呢?一般來説,實熱體質的人夏天代謝旺盛,交感神經佔優勢,出汗多,經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘,夏天特別喜歡吃涼東西。

  而中醫分析認為是氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種寒性的水果時要特別謹慎,最好不要吃。氣虛,一般是指氣不足,這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛,是説消化系統比較差,腸蠕動慢。所以,越吃寒冷的水果,越會降低腸胃蠕動,使肌肉無力,吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此,腸胃功能不好的老人和孩子,不太適合吃寒涼水果,如果真的很想吃,可以在午飯後、晚飯前,少吃一點,不可過量。同時,寒性水果不能多吃,否則反而對身體有害。比如,蘋果味道甘甜,具有止瀉、通便、助消化的作用,但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽,食用過多會有損心、腎健康,像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食,而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用,但多吃卻容易造成腸胃紊亂,還能導致牙痛、痔瘡,甚至引起皮膚黃斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。

  溫熱水果有荔枝、桃子、龍眼、櫻桃、椰子、榴蓮、杏子等。對於虛寒體質的人來説,他們氣虛脾虛,基礎代謝率低,體內産生的熱量少,四肢即便在夏天也是冷的。相較而言,這類人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜歡接觸涼的東西,包括進空調房間。所以,溫熱的水果對他們來説無疑是補寒佳品。

  民間有一句老話:“一顆荔枝三把火”,不過,一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃會出現低糖反應。而對於熱性體質的人,由於本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫熱水果。另外,正在發燒或某器官正在發炎的孩子也儘量避免食用。

  第三種水果屬於平和性,這類的水果有葡萄、鳳梨、芒果等,不同體質的人都可以吃。但是也有一句老話要奉上,“水果雖好,但是吃時也不要過量哦。”

  夏天吃水果還要注意,千萬不要貪涼,很多人都愛把水果放冰箱裏凍著吃,雖然冰鎮過的水果口感好,吃進去特舒服。但是太涼的水果會刺激腸胃蠕動變慢,反而會消化不良,尤其是胃寒或有輕度胃炎的人得注意。

  水果的挑選,一定要選擇新鮮的,其營養豐富。要多吃整水果,儘量少吃罐頭水果和水果汁。