水果分寒熱 挑選有講究
發佈時間： 2014-06-03 10:43:58 | 來源： 人民網 | | 責任編輯： 馮晨
編者按：隨著夏季第二個節氣“小滿”的到來，水果市場一派熱鬧景象，西瓜、荔枝、枇杷、楊梅等夏令水果吹響了集結號。吃水果也有忌宜，請看——
“我最喜歡的夏天快到了,又可以捧著西瓜大飽口福了。”30歲的何女士是個標準“西瓜控”，這不，剛到了小滿節氣還沒進入三伏酷暑。她就陸陸續續吃了很多西瓜，甚至把西瓜當飯吃……
近幾天，何女士忽然感覺自己口乾、口膩、食欲不振等，整天無精打采，她以為是油膩的食物吃多了，於是更求助於西瓜、甜瓜等瓜果類食物，覺得清淡爽口還能減輕腸胃負擔，卻沒想出現了胃脹、胃痛。無奈之下何女士來到了浙江省杭州市中醫院脾胃病科就診，王小奇主任告訴她，“你本來脾胃就虛，還過量食用生冷瓜果，這樣造成體內濕氣留駐，加重內濕症狀。”
王小奇説，脾胃喜燥惡濕，當脾胃虛寒時，其消化能力比較弱，人體攝入食物過涼或過多，虛弱的脾胃沒有足夠能力將其化解，就容易在體內鬱滯生濕，濕邪久留不除又會化熱，就形成濕熱症狀。一般易發生濕熱的人，脾胃都較虛弱，儘管很多人可能看上去胃口很不錯，可在西瓜、冷飲等大量進食後，濕熱症狀就表現出來。脾胃的濕熱，可見脘悶腹滿，噁心厭食，口苦食欲差。
儘管初夏很多水果剛上市，卻已經有不少人吃出問題。從中醫營養角度來説，水果是分寒熱的，如果食用不當或吃得過多，都會對身體造成嚴重的負面影響。
那麼，究竟水果如何分寒熱，人們又該如何選擇呢？
有關專家告訴我們，寒涼水果主要有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等，這些水果解人體躁熱。而哪些人群適合吃寒涼水果呢？一般來説，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經佔優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。
而中醫分析認為是氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種寒性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指氣不足，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是説消化系統比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前，少吃一點，不可過量。同時，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
溫熱水果有荔枝、桃子、龍眼、櫻桃、椰子、榴蓮、杏子等。對於虛寒體質的人來説，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內産生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，溫熱的水果對他們來説無疑是補寒佳品。
民間有一句老話：“一顆荔枝三把火”，不過，一般人大熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而對於熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱水果。另外，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也儘量避免食用。
第三種水果屬於平和性，這類的水果有葡萄、鳳梨、芒果等，不同體質的人都可以吃。但是也有一句老話要奉上，“水果雖好，但是吃時也不要過量哦。”
夏天吃水果還要注意，千萬不要貪涼，很多人都愛把水果放冰箱裏凍著吃，雖然冰鎮過的水果口感好，吃進去特舒服。但是太涼的水果會刺激腸胃蠕動變慢，反而會消化不良，尤其是胃寒或有輕度胃炎的人得注意。
水果的挑選，一定要選擇新鮮的，其營養豐富。要多吃整水果，儘量少吃罐頭水果和水果汁。
