6種早餐不能吃
發佈時間： 2014-06-02 16:00:18 | 來源： 中工網 | | 責任編輯： 郭洪濤
回味早餐
早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等。
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。
專家點評：剩菜隔夜後，會産生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康産生危害。
速食早餐
早餐內容：各種西式快餐。
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供窗口外賣，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
專家點評：這種高能量的早餐容易導致肥胖，長期食用油炸食品也會對身體帶來危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低能量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，能量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養素。
傳統風味早餐
早餐內容：油條、豆漿。
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家點評：油條是高溫油炸食品，與燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會産生致癌物質;而且油條的能量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。
零食早餐
早餐內容：各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家裏放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家點評：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，就是非常不科學的。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來説，不利於消化吸收。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水準便會明顯下降。早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
運動型早餐
早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃……
專家點評：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
“營養”早餐
早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物，但缺少“營養價值不高”的主食。
受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是能量的主要來源，而能量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營養的食物都要吃，而能量則要減少。
專家點評：很多人都錯誤地認為主食僅僅是提供能量，與營養挂不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的範圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的能量供給，人體就會自動分解釋放能量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
貼心提示:
早餐至少包含三大類食物
碳水化合物含量豐富的穀類食品，如麵包、饅頭、花卷、豆包、米粥、麵條、麥片、包子、餛飩等。碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應者，是營養早餐不可缺少的。
蛋白質含量豐富的食物，如牛奶、酸奶、雞蛋、鹹鴨蛋、豆漿、肉類等。如果早餐只有第一類食物，而沒有第二類食物(富含蛋白質)，那麼血液中葡萄糖濃度會很快下降，失去後勁，也就是説還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃麵包、饅頭、稀飯等穀類食物是不夠的。
維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。這些食物會提升早餐品質，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利於營養均衡。
