考生請遠離咖啡濃茶
發佈時間： 2014-05-27 11:38:04 | 來源： 中國新聞網 | | 責任編輯： 馮晨
身體是革命的本錢，有了好的身體才有一切。2014年高考的腳步正一步步的靠近，高三學生處於最後的衝刺期，正是高度用腦的時期。面對這樣的情況，高三學生需要更加注意自己的飲食，合理的搭配膳食，能夠保證在最後衝刺階段，讓身體處於最佳狀態。那麼，這段時間究竟如何搭配膳食呢？華西城市讀本記者聯繫了自貢市第一人民醫院臨床營養科的營養師鐘安君，讓她來為高三學生支招。
原則
以碳水化合物為主
別喝咖啡濃茶
高三的學生正處於青春期，營養的搭配要合理，不能盲目進補。天氣炎熱多飲水，不能口渴了才喝水，不能喝咖啡和濃茶，以免形成依賴。“高考的最後衝刺階段，高三學生在營養方面更要注意，按照食物多元化的原則，飲食清淡，保證營養。”鐘安君説，不管是早餐、午餐還是晚餐，都要保證有碳水化合物的攝入，因為腦細胞是通過碳水化合物來功能的，同時，優質的蛋白質也不能少。
“做出的飯菜要符合孩子平時的口味。”鐘安君告訴記者，在口味的製作上，和平時無異。“學生又分為兩部分：住校和住家，這兩部分學生對於膳食的搭配又有所不同。”對於這一點，鐘安君將從兩個方面給高三學生介紹。
早餐
每天保證一個雞蛋
起床後喝溫開水
忙碌的學習從早餐開始，起床後，喝一杯溫開水，可以補充晚上失去的水分，同時還能清腸毒，恢復腸道功能。“早餐需要保證碳水化合物、優質蛋白質的攝入。”鐘安君説，在進食的順序上也有區別，要先進碳水化合物，再進蛋白質。
對於住家的學生，家長朋友可以熬粥，在粥裏面加黑米、大豆、蓮子等，“不主張早餐的粥裏面加小米，因為小米有催眠的功能，晚餐裏面可以加小米。”鐘安君説，早餐要保證進食一個雞蛋，同時，學生自己可以去買一些堅果（核桃、杏仁、花生等），起床後同樣要喝一杯溫開水，鐘安君表示，住校生不像住家裏的學生那樣，有條件熬粥，早餐相對沒有那麼豐盛，因此，住校生可以搭配吃一些21金維他和複合維生素B。
高考期間，早餐不能吃太飽，可以吃一點西瓜，因為西瓜裏面的水分較多，同時，如果在允許的情況下，可帶餅乾和水，防止因緊張而出現低血糖的情況。
午餐
多吃菇類
一週內菜品儘量別重復
經過一上午高強度的學習，營養一定要跟上，所以，午餐要適當的豐盛，以米飯為主，補充碳水化合物，米飯裏面可以加一些玉米粒或者玉米渣等粗糧，葷菜類可多吃魚類、瘦肉，這些是優質蛋白質，午餐要保證蛋白質的攝入，在做法上，根據孩子的口味來，素菜以深綠色蔬菜為主，可多吃時蔬，“菇類可以提高孩子的免疫力，防止感冒，因而菇類可以多吃。”鐘安君説，同時，一個星期內，菜品儘量不要重復。
鈣、鐵、鋅、硒等微量元素補充的量要足夠，含鋅較多的食物有牡蠣、瘦肉、海鮮等，鈣元素在牛奶、蝦皮、芝麻、豆類裏面的含量比較多，補鈣時，要注意Vc的補充，豬肝裏面含鐵較豐富，特別是女生，可多吃，胡蘿蔔裏面含有較多的胡蘿蔔素。
住校生在食堂吃飯，少吃一點油膩的菜，葷菜保證兩種以上，深綠色蔬菜也要有。對於晚餐，不宜辛辣，清淡為主。
加餐
適時的加餐
可提高學習效率
加餐分為上午、下午和晚上，早上的加餐時間可定在 10 點左右，以水果、牛奶為主，推薦香蕉、蘋果、獼猴桃等，可吃一些堅果，但是，上午的加餐也要控制食物的量。
下午為3-4點鐘，高度用腦外加天氣原因，人容易疲憊，此時加餐的話，對於體力、腦力的恢復效果較好，推薦水果、酸奶。而晚上加餐，則不宜多，睡前可以喝一杯熱牛奶，睡眠會更好。
