【記者探訪】端午粽子走“親民路線”
發佈時間： 2014-05-27 09:18:22 | 來源： 新京報 | | 責任編輯： 馮晨
端午節自然少不了“主角”粽子，眼下各種口味的粽子已在商場、超市集中上市。記者近日走訪發現北京粽子市場在禮盒、包裝、團購量等方面呈現幾大變化，隨著狠剎送禮風，團購消費減少，今年粽子禮盒走低價實惠的“親民路線”，超200元的粽子禮盒少見，而散裝粽子則成為銷售主打。
變化1 低價禮盒成為主流
在家樂福、物美、沃爾瑪等超市，記者發現今年的粽子禮盒比往年要少，相反真空包裝的散裝粽子隨處可見。而在多個品牌的粽子禮盒裏，有七八成的價格都在49元至200元之間，偶爾能看到少量幾款超過200元，未見“天價粽子”。
“我們的禮盒一律拒超200元”，北京稻香村常務副總池向東介紹，今年北京稻香村粽子整體價位與去年基本持平，而且僅推了5款禮盒，價位從68元到198元不等，全部控制在200元以內。另外把三分之二的粽子投放在獨立包裝的散裝市場上。
池向東表示，去年中秋趕上狠剎公款送禮風，月餅銷售受影響，因此“今年制定端午粽子生産計劃時，就非常謹慎。”
變化2 團購消費預計減少
多家粽子食品廠家預測，因狠剎送禮風，今年粽子團購市場受到擠壓，團購消費肯定減少。
一位食品廠家人士説，今年的粽子市場主導的是個人消費，因此會研究消費者的口味，在價格上儘量做到實惠。
池向東稱，暫時還無法預測粽子團購會減少幾成，不過“今年粽子的計劃産量還是與去年持平”，將主攻市民的個體消費。因此他們特意為市民準備了兩款自裝盒“粽情粽意”和“端午印象”，滿足消費者的“私人定制”需求，“可自己挑選不同口味的粽子來裝盒，就跟裝點心匣子一樣”。
變化3 包裝簡樸 “網兜”現身
記者注意觀察今年的粽子包裝，多是較為簡樸的竹節、龍舟圖案外包裝，還有用傳統的“網兜”來包裝粽子的。
便宜坊集團旗下的便宜坊、錦芳、功德林三大品牌共推出24個品種餡料的粽子。相關人士介紹説，在包裝上今年以環保、便捷為主，還有那種“網兜”包裝，讓消費者可自由搭配餡料。
為方便顧客購買和攜帶，有商家專門設計出塑封包裝粽子。老字號又一順推出的90元“塑封包裝”香粽套裝，包括小棗、蜜棗等香粽30個，與零售粽子一個價，沒收取包裝費。又一順楊經理告訴記者，今年可為購買15個以上香粽的顧客提供“免費塑封”服務。
