大蔥“掉色” 專家稱或因殘留殺菌劑

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-05-20 　 來源： 北京青年報

　　蔥一直是北京市民餐桌上常見的食物。近日，有市民在市場上將蔥買回家後，用紙一擦，紙上全是藍色，不免有些擔憂：“蔥也被染了色？”專家表示，這種情況可能是農藥殘留物，並不危害健康，食用前清洗乾淨即可。

　　18日，東城區的一位市民在望京一處市場買了蔥後，回家發現上面有些藍色，用紙巾一擦，紙上也都是藍色痕跡。“是被染色了嗎？”市民不免疑惑，並覺得這種顏色很像硫酸銅的顏色。

　　北京青年報記者發現，不少市民也曾經討論過自己買回的蔥上有藍色痕跡一事，有些人已經不是第一次買到過這種類型的蔥了。一位市民表示，自己還曾問過菜販，菜販的解釋是這可能是種植時噴灑的藥劑。

　　華中農業大學植物科技學院的王沫教授表示，這些藍色物質可能是一種殺菌劑殘留物。在農業上，像波爾多液等製劑都是銅製劑。比如波爾多液，就是一種藍色的無機殺菌劑，非常安全，且其特性是不會被蔬菜本身吸收，因此經常會在農業中用到，且會有殘留在蔬菜表面的情況發生，“如果是這種殺菌劑，洗乾淨了確實是沒事的。”（(記者 孟妍)）