每天多吃果蔬 中風遠離你我
健康中國health.china.com.cn 時間: 2014-05-20 來源: 央廣網
俗話説,一天一蘋果,醫生遠離我。但就中風而言,這句話可能只有一半正確。美國心臟病學會《中風》雜誌發表中國研究人員的一項新研究表明,每天食用200克水果(相當於兩個蘋果),可將中風風險減低32%;每天食用200克蔬菜,中風風險可降低11%。
這項研究的負責人、青島市立醫院重症監護科(ICU)主任曲彥對新華社記者説:“我們的發現與現有認識一致,即應該鼓勵多吃水果和蔬菜預防中風。換句話説,水果和蔬菜吃得越多,越有助於中風預防。”
曲彥等人的研究成果,是基於對過去19年中20項已發表的果蔬與中風風險研究的綜合分析,這些研究分別在美國、中國、日本和歐洲進行,共涉及76萬名研究對象,其中近1。7萬人中風。
新研究表明,多吃果蔬有助於改善微血管功能,降低血壓、體重、腰圍、總膽固醇、被稱為“壞”膽固醇的低密度脂蛋白等。此外多吃果蔬還會增加微量營養素、碳水化合物和食用纖維素的攝入量,並有可能降低脂肪攝入量,這些因素都能降低中風風險。
哪些果蔬預防中風最有效?除了蘋果外,專家還推薦柑橘類水果、梨和帶葉蔬菜,它們已被證實能降低中風風險。其他果蔬的預防作用尚需進一步證實。曲彥還表示,多吃果蔬對預防中風的益處不分男女、年齡和地域。