觀察評論：設立臨近保質期食品專櫃有利各方

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-05-16 　 來源： 北京青年報

　　最近，食品藥品監督管理部門建議有條件的，在經營區域的明顯位置設立臨近保質期食品的專區或專櫃。這個建議合情合理，不僅可以減少過期食品的出現，還能實現資源利用的最大化，讓買賣雙贏。但是，事實卻不盡如人意。我時常在大超市購買食品，常看見超市對臨近保質期的食品採用捆綁或打折的方式進行銷售。這麼做，對商家當然是方便，但是，對消費者卻可能造成誤導。

　　由於超市沒有進行明確的提示，消費者購買後一般不會十分在意食品的保質期。等到食用時，往往才發現已經過期了。如果食用過期食品，可能存在安全隱患；如果找超市要求賠償，也引發消費糾紛，這對雙方來説，都牽扯精力。

　　而且，商家這麼做，只能解決部分臨近保質期食品的問題。我就看見過超市員工往陰溝裏倒過了保質期的牛奶，這可是不小的浪費。

　　其實，超市可以在進口處醒目的位置設置臨近保質期食品專櫃，優先把散落在各個櫃檯的食品進行集中銷售。在不少人收入不高、物價高企的時下，超市還愁這類食品沒有銷路？

　　當然，超市務必在專櫃上方註明“本區食品降價銷售，請消費者購買後儘快在保質期內食用完畢”的內容，以此盡到告知的義務與責任。

　　尤其是，隨著食品臨近保質期，食品的價格也應隨之下降。比如，食品的保質期是12個月，時間過半，其降價的幅度也應過半，並且以此類推。這麼做，其實也是國際慣例。在不少歐洲國家超市裏，雞蛋就是一天一個價，極少出現過了保質期賣不掉的食品，這樣豈不是一舉兩得。