懶人健康蒸美味

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-05-15 　 來源： 中國網-健康中國

　　作 者 雙福，朱太治　等編著

　　出 版 社化學工業出版社

　　出版時間2014-1-1

　　ＩＳＢＮ9787122189196

　　所屬分類圖書 > 烹飪/美食 > 家常菜譜 > 家常菜

　　編輯推薦

　　“蒸”是利用高溫水蒸氣滲透到食物內部，使材料熟透，不但可以鎖住美味，更可留住營養，加上料理過程中無油煙，是一種非常健康的烹飪方式。在家做“蒸美味”，以下工具皆可充分利用！

　　炒鍋

　　搭上個支架，有個蓋子，就可以做蒸鍋了，適合蒸海鮮等易熟的食材。

　　家用普通蒸鍋

　　有專門的籠屜，空間大，適合蒸的食材多樣。

　　壓力鍋

　　常見的有電壓力鍋和普通壓力鍋兩種，需要配個篦子，適合蒸的食材多樣。因可以加壓，特別適合蒸難熟的食材。

　　電蒸鍋

　　廚房新手也能輕鬆上手，既簡單又方便的做“蒸美味”的小家電，有多層的，半自動控制，不需要擔心水是否幹鍋了，適合蒸的食材多樣。

　　懶人們，想不想又快、又簡單、又省時間做出美味？

　　史上第一套懶人系列詳解圖解書，全面呈現！

　　吃貨光榮，懶做有理！

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　　詳解100余道懶人蒸美味做法；

　　精選6大最受關注的種類，

　　囊括肉類、海鮮、蛋 豆腐、蔬菜、粥飯、點心、湯水；

　　近210條懶人支巧招、省錢提示，

　　貼心實用，教你聰明過日子！

　　內容推薦

　　蒸菜以其無油煙蒸健康、原汁原味蒸食尚、簡單快速蒸便捷而受到越來越多人們的喜愛。而本書將詳細講解各式美味菜色，囊括肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜、粥飯、點心、湯水、一鍋端等，豐富又美味。充分利用家中現有的烹調工具，如電蒸鍋、蒸鍋、壓力鍋等炊具，並附上各種炊具的蒸煮時間，方便您對照使用。每道料理的“懶人支巧招”，為您提供不同的選擇。更有省錢提示和特色索引，讓您吃得美、吃得實惠、用得方便。

　　作者簡介

　　雙福美食文化工作室，國內頂尖的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓家庭，實用性和可操作性超強。出版多本暢銷美食圖書。

　　售書網站：噹噹網

　　【編輯：薛勤勤】