10大頂級抗癌食物

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-05-15 　 來源： 中國經濟網

　　人們往往談癌色變。但事實上，只要形成以合理飲食為基礎的良好生活方式，許多癌症都可以預防。近日，美國“婦女健康線上網站”援引美國營養學專家的研究，向人們推薦了10大頂級抗癌食物。

　　十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜等。研究表明，這些蔬菜不僅能降低癌症、心血管病的患病風險，而且具有防止神經紊亂、延緩衰老的功效。

　　番茄，富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。經常食用番茄，尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。

　　菠菜，被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經常食用能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌。

　　大蒜，素有“地里長出的盤尼西林”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌症惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。

　　草莓含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。

　　南瓜和胡蘿蔔，富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A，可防止正常細胞癌變。

　　橄欖油，是一種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。

　　鳳梨，富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關節炎和痛風，加速蛋白質消化。而最新的一項研究也表明，食用鳳梨對於癌症的預防和治療也非常有效。

　　辣椒，被稱為肥胖終結者。而在抗癌方面，研究顯示，它能夠有效阻止或減緩癌細胞的生長。

　　香菇，含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用，更能抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌症治療的副作用。