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老年人不妨在膳食中合理加點紅糖

健康中國health.china.com.cn 時間: 2014-05-12   來源: 健康報

  核心提示:紅糖具有補血益氣的功效,常用於女性産後補血或者調經止痛之用。但其實紅糖並非女性專利,它更適合與虛弱或者剛剛病癒的老年人,還可以延年益壽。建議老年人在日常膳食中合理加點紅糖,有助長壽。

  大家一定都認為紅糖是女性的專利,其實紅糖更適合老年人食用,尤其是身體比較虛弱或者剛剛病癒的老年人都應該吃紅糖的,老年人吃紅糖好處很多,甚至可以延年益壽哦,那麼這究竟是不是真的呢?下面來看看專家針對老年人多吃紅糖可長壽的講解。

  紅糖是沒有經過精煉加工的一種粗糖,所以它便保留了很多的人體需要的維生素還有礦物質,紅糖有很多的分類,通常因為晶粒的不同而分為碗糖、紅糖粉還有赤砂糖等,正是因為它們沒有經過高度精煉,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖要高很多。

  每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實驗證明它具有較強的抗氧化功效,對於抗衰老有明顯的作用。

  中醫認為,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時應注意在飲食中補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。所以專家建議,老人在吃糖時,應多選擇紅糖。

  其實,紅糖的吃法很多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圓、薑汁共煮,有補中補血效果;與紅薯、薑汁一同煮,不僅具有養生功效,更是一道別具風味的點心。

  但是,並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫,適合怕冷體質虛寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用紅糖。