老年人不妨在膳食中合理加點紅糖

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-05-12 　 來源： 健康報

　　核心提示：紅糖具有補血益氣的功效，常用於女性産後補血或者調經止痛之用。但其實紅糖並非女性專利，它更適合與虛弱或者剛剛病癒的老年人，還可以延年益壽。建議老年人在日常膳食中合理加點紅糖，有助長壽。

　　大家一定都認為紅糖是女性的專利，其實紅糖更適合老年人食用，尤其是身體比較虛弱或者剛剛病癒的老年人都應該吃紅糖的，老年人吃紅糖好處很多，甚至可以延年益壽哦，那麼這究竟是不是真的呢?下面來看看專家針對老年人多吃紅糖可長壽的講解。

　　紅糖是沒有經過精煉加工的一種粗糖，所以它便保留了很多的人體需要的維生素還有礦物質，紅糖有很多的分類，通常因為晶粒的不同而分為碗糖、紅糖粉還有赤砂糖等，正是因為它們沒有經過高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高很多。

　　每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。

　　中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。所以專家建議，老人在吃糖時，應多選擇紅糖。

　　其實，紅糖的吃法很多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮，有利水利尿的功效;加入桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果；與紅薯、薑汁一同煮，不僅具有養生功效，更是一道別具風味的點心。

　　但是，並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫，適合怕冷體質虛寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用紅糖。