夏季養生靚湯：銀耳紅棗燉鮮枇杷

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-05-05 　 來源： 廣州日報

　　春夏之間是枇杷上市之時，它柔甜多汁、甘酸適口。民間和中醫都説它能生津止渴、清肺止咳、和胃除逆。李時珍《本草綱目》説其果和葉治肺胃之病，“大都取其下氣之功，氣下則火降，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣。”

　　以銀耳紅棗燉枇杷，有清肺、寧咳、解燥、健胃的良效，為咳嗽、五心煩熱的調理藥膳，同時是肺結核、肺癌的輔助治療湯飲。

　　材料：水發銀耳75克、紅棗10個、鮮枇杷100克。烹制：各物分別洗凈。紅棗去核。一起下燉盅，加冷開水500毫升（約2碗量），和少許冰糖加蓋隔水燉2小時便可。為1人1日分2次或2人量。

　　【編輯：薛勤勤】