霧霾天吃青菜真的有用嗎？

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-05-03 　 來源： 人民網

　　最近有一個説法，那就是吃青菜能防止霧霾中毒。此消息一齣，在網路開工上引起了熱議！那吃青菜到底對霧霾有沒有作用呢？小于告訴你！

　　喜歡吃青菜是非常好的習慣，增加蔬菜的攝入量也是今天營養學界一直呼籲的生活方式！雖然蔬菜當中含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維，但是要説吃青菜可以防止霧霾中毒，就有點神裏神氣了。

　　説到霧霾危害，其實更多的是指霾對身體的傷害，它是通過呼吸系統把細微的粉塵顆粒以及重金屬等微粒吸入到體內，接受它的臟器主要是以肺和呼吸道。如果我們要想清除體內的霾，應該重點針對呼吸系統進行。

　　而青菜雖然含有大量的膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維具有吸附性，它可以吸附一些身體內的所謂毒素。但是體內的膳食纖維是存在消化系統內，主要吸附的是胃腸道內的微量元素以及毒素，而非呼吸系統內蓄積的粉塵。

　　所以，雖然適量增加青菜的攝入是我們營養學中經常推崇的健康生活習慣，但是吃青菜可以防止霾這樣的説法是典型的以偏概全，忽略整體與部分關係的形而上學的學術觀。

　　在這裡也要提醒所有看到這篇文章的朋友們，今後生活中在看待一些傳言時，一定要有自己獨立的判斷力，切忌人云亦云，從而忽略了事物的本質。