回家路上的"飛機餐"營養嗎?

健康中國health.china.com.cn　時間： 2014-05-03 　 來源： 人民網

　　春節臨近，很多朋友都會選擇乘坐飛機回家，如果飛行時間過長，或是正好趕上就餐時間，一般航空公司都會為旅客提供一份免費的飛機餐。那這份“免費午餐”從營養學上是否值得肯定呢？下面讓我們來看一張圖片：

　　這是經濟客艙中的一套非常典型的飛機餐，雖然看起來挺誘人，但是卻深藏不少的問題：

　　缺少綠葉蔬菜，只有一點點的胡蘿蔔和圓白菜，纖維素攝入量過少。套餐中不但沒有水果，而且還是低營養價值甜飲料。

　　油脂偏高，紅燒肉的的選用雖然會增強這套飛機餐的感官性狀，但油脂過剩是一個不可忽視的問題。

　　鹽量超標，單純從盒飯的角度來看，鹽的量就已經不少了，旁邊又配了一份醬菜，更是讓食鹽量劇增。

　　以上這三個問題，難道高端大氣上檔次的航空公司就沒有發現嗎？既然發現了，為什麼沒有改善呢？

　　飛飛機機艙屬於高密閉的空間，並且在5000米高空，人體體內的氣壓比在地面的時候上升至少2倍，在這種環境中舌尖味蕾的敏感性會出現短暫的減弱，同時人的情緒會出現不同程度的不安和煩躁。因此，就需要用一些重口味的食材來滿足旅客的需求。所以高油、高鹽的套餐便應運而生。

　　在飛行的過程中，由於飛行速度快、氣壓下降，高膳食纖維的食物在體內可能産生大量氣體，這些氣體會增加心臟和血液的負擔，所以非常容易引起噁心、嘔吐、眩暈等症狀，也是我們俗稱的“飛行病”。

　　那麼針對這些不可避免的情況，我們該如何盡可能改善這些問題呢？

　　1、國內航班的飛行時間一般不會超過3-4個小時，其實在這樣的情況下，哪怕遇到了就餐時間，我們也完全可以待下飛機後再進餐。畢竟偶爾稍遲一點吃健康的食物，總比在飛機上吃那套相對不健康的“免費午餐”要好。

　　2、事先準備例如酸奶、全麥麵包、香蕉等食物可以用來臨時充饑，畢竟3個小時的時間也不會餓到哪去。飛機餐雖然是符合高空飛行時的特殊狀況，但從從營養上來説的確有些不合時宜。

　　3、如果您想吃這份套餐，那就選擇只吃一半就好，並且儘量拖長進食的時間，這樣可以避免出現短時間進食過多而發生的腹脹等問題。同時，飯後應該起身在機艙內稍微站立或行走一會，以此讓食物更好的消化吸收。PS：站立過程中注意飛機顛簸，扶好座椅，保護安全。

　　祝願所有的朋友，都能順利回家，一路平安！