阿膠被中醫尊為“補血養顏聖藥”，是女性美容養顏佳品。現代藥理研究和臨床應用證明，阿膠在補益氣血、美容養顏、滋補養生等方面有確切的功效。但因其原料緊缺，阿膠品質魚目混珠，識別阿膠顯得尤其重要。
全國名老中醫曾憲策介紹，上品阿膠黑如瑩漆，光透如琥珀，呈血紅色；質地硬而脆，均勻細緻；氣味微香。這些主要依賴三點：驢皮、工藝和品牌。